25/06/2019 07:40:29 | admin | Lượt xem: 137

Cách nấu bò kho được xem là tương đối khó. Bởi phải làm sao cho bò mềm, nêm nếm vừa ăn thật sự không đơn giản. Trên thực tế, bò kho là một trong những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, hiện nay, với các loại gia vị cùng vô số các loại công thức. Thì để có được một nồi bò kho ngon, không phải là chuyện khó nữa.

Để nhanh chóng, ta có thể chọn loại gia vị bò kho có sẵn bán ở các tạp hóa hay siêu thị. Rất dễ tìm mà chúng lại có hương vị đặc trưng. Giúp món bò kho của bạn dễ làm, nhanh chóng và lại ngon hơn rất nhiều.

Cách nấu bò kho ngon đúng chuẩn

Với món bò kho, để thịt bò sau khi chế biến mềm nhưng vẫn giữ được độ dai thì bạn hãy chọn dùng phần thịt bò có nhiều gân. Sau khi hầm đến mềm, gân vẫn giữ được độ giòn nhưng phần thịt lại không quá mềm hay nát.

Cách nấu bò kho

Cách nấu bò kho

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được một nồi bò kho hoàn chỉnh và ngon nhất, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

  • Thịt bò: có thể sử dụng phần gân, phần nạm, thăn bò… hay bất kỳ phần nào bạn thích. Lưu ý, mua đủ số lượng theo khẩu phần ăn.
  • 1 gói gia vị bò kho.
  • 1 củ hành tây.
  • 2 củ cà rốt.
  • 2 củ khoai tây.
  • Màu điều.
  • Hành tím, tỏi, sả băm, sả cây.
  • Gia vị nấu kèm: nước mắm, bột ngọt, tiêu…
  • Rau sống ăn kèm: húng quế, rau mùi, mùi tàu, húng lủi (chọn theo sở thích).
  • Đồ ăn kèm: bánh mỳ, hủ tiếu, phở, cơm…

Cách nấu bò kho

  • Làm sạch thịt, thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp với hành tím, tỏi, sả, gói gia vị bò kho, nước mắm. Thời gian ướp khoảng 30 phút – 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
  • Sau đó xào thịt bò đều đến khi thịt săn lại. Rồi cho thêm nước ngập xâm xấp thịt. Tiếp tục, bỏ vào vài nhánh sả để nguyên cây đã giã giập. Rồi hầm nhỏ lửa đến khi thịt bò chín mềm.
  • Lúc này cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào. Thêm nước, nấu đến khi cà rốt vừa chín mềm, không bị nhũn nát.
  • Lúc này hãy vớt bọt trên mặt nước rồi nếm lại cho vị vừa ăn. Có thể cho thêm một ít màu điều để món ăn có màu đẹp mắt hơn.
Cách nấu bò kho

Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn

Cách trình bày món ăn

Có thể nói, cách nấu bò kho hiện nay đã tương đối dễ. Chỉ cần thực hiện đúng theo quy trình trên, là bạn đã có được một nồi bò kho đúng chuẩn. Sau đó, chỉ cần trình bày bò kho ra tô, với một số loại rau ăn kèm đơn giản. Là đã có được một thành phẩm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Cách trình bày món ăn như sau:

  • Múc bò kho ra tô rồi thêm ít rau răm, hành tây thái nhỏ.
  • Ăn kèm với húng quế, giá, ngò gai, rau mùi…
  • Thị bò có thể chấm thêm muối tiêu chanh, hoặc có thể thay bằng tương ớt cũng rất ngon.
  • Nước bò kho có thể dùng để ăn kèm với bánh mì. Ngoài ra, có thể sử dụng để làm nước dùng hủ tiếu, phở… hoặc ăn với cơm, tùy theo sở thích.
Cách nấu bò kho

Bò kho dùng với bún

Để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình hằng ngày, một nồi bò kho chất lượng là lựa chọn tối ưu nhất. Rất dễ làm, thời gian nấu cũng nhanh hơn. Giúp gia đình có thể đổi món, đổi khẩu vị lại rất dinh dưỡng. Ngoài ra, món ăn này rất thích hợp để dùng trong những ngày có thời tiết hơi lạnh. Sẽ là một trải nghiệm thật tuyệt vời cho cả gia đình!

Bài viết cùng chuyên mục